Il ricettario di ops

[nebelexe]

Ciao a tutti,
ho bisogno di un vostro consiglio.
Domenica ho i miei cognati a pranzo.

Avevo già pensato al menù ma ho scoperto che per tutta la mattina la mia zona sarà senza corrente e non potrò preparare la pasta al forno, visto che non potrò usare il forno.
Cosa posso sostituire alla pasta al forno, tenendo presente che di secondo farò il vitello tonnato? (Vorrei premettere che non cambierò il secondo piatto...).
Suggeritemi qualcuno dei vostri primi, sfiziosi e non eccessivamente strani che mi sembrano sempre molto buoni per fare un pranzetto...che stupisca...e che piaccia

Grazie mille

Ciaoooooo

[nadirinha]

Ciao nebelexe!
Allora, un primo facile e gustoso.
Prepara in un tegamino un po’ di cipolla a pezzetti, spicchio d’aglio intero, pomodoro, carote a pezzetti, sale, pepe, qualche fogliolina di basilico e un filo d’olio.
Metti il tutto a cuocere con un pochetto d’acqua se necessaria.
Quando saranno cotte togli l’aglio e il basilico e frulla il tutto.
A parte prepara un soffritto di cipolla e aggiungi della pancetta dolce.
Aggiungi la purea preparata prima, e un goccio di latte.
Aggiusta di sale e fai cuocere qualche minuto.
Come pasta puoi usare dei tortiglioni.
Una volta cotti condiscili con il sugo preparato, abbondante Emmental grattugiato e prezzemolo tritato!

Assicuro che è buona!

[nebelexe]

Ciao nebelexe!
Allora, un primo facile e gustoso.
Prepara in un tegamino un po’ di cipolla a pezzetti, spicchio d’aglio intero, pomodoro, carote a pezzetti, sale, pepe, qualche fogliolina di basilico e un filo d’olio.
Metti il tutto a cuocere con un pochetto d’acqua se necessaria.
Quando saranno cotte togli l’aglio e il basilico e frulla il tutto.
A parte prepara un soffritto di cipolla e aggiungi della pancetta dolce.
Aggiungi la purea preparata prima, e un goccio di latte.
Aggiusta di sale e fai cuocere qualche minuto.
Come pasta puoi usare dei tortiglioni.
Una volta cotti condiscili con il sugo preparato, abbondante Emmental grattugiato e prezzemolo tritato!

Assicuro che è buona!

Sembra molto interessante!!!

Grazie mille Nadir!

[nebelexe]

Ciao..
avete la ricetta della pasta e ceci rossa, ossia con il pomodoro?

Grassie

[VeNeReStoRpiA79]

Ciao nebelexe!
Allora, un primo facile e gustoso.
Prepara in un tegamino un po’ di cipolla a pezzetti, spicchio d’aglio intero, pomodoro, carote a pezzetti, sale, pepe, qualche fogliolina di basilico e un filo d’olio.
Metti il tutto a cuocere con un pochetto d’acqua se necessaria.
Quando saranno cotte togli l’aglio e il basilico e frulla il tutto.
A parte prepara un soffritto di cipolla e aggiungi della pancetta dolce.
Aggiungi la purea preparata prima, e un goccio di latte.
Aggiusta di sale e fai cuocere qualche minuto.
Come pasta puoi usare dei tortiglioni.
Una volta cotti condiscili con il sugo preparato, abbondante Emmental grattugiato e prezzemolo tritato!

Assicuro che è buona!

Sembra buona

[fattoriale]

Per chi non ha problemi di linea, ma anche x gli altri xché è trooooppo buona:

mousse alla nutella

--500ml panna fresca
--400gr nutella
montare a metà la panna
mescolare la nutella dal basso verso lìalto x non smontare il tutto
in freezer x tre ore
se la volete di consistenza simile a gelato lasciatela lì altrimente mettetela in frigo per un pò prima di mangiarla

Fatemi sapere cosa ne pensate!!!

[nebelexe]

Ciao a tutti, ho 250 gr di mascarpone in scadenza.
Come posso consumarlo? Mi date qualche ricetta dolce o salata?
Possibilmente senza ricotta...

Grazie

[fattoriale]

Tre idee:

- il classico tiramisù...di questi tempi anche con la variante fragole.

-sformato di verdure (qualunque verdura ti piaccia e possa essere cotta, magari al vapore es. zucchine, carote ecc. +mascarpone + 1 uovo + tanto parmigiano +sale+pangrattato x regolare la consistenza (il tutto frullato insieme) e messo in teglia con sopra pangrattato e parmigiano--> in forno a 180° C fino a bel colore dorato.

-nutella + mascarpone dentro pavesini imbevuti in caffè un pò diluito e passati nel cocco...bombette caloriche, ma buonissime...

fammi sapere se ti sono piaciute...